Вот такое необычное и вкусное блюдо можно приготовить дома! Этот рецепт сало обязательно стоит попробовать — результат вас удивит! Моя семья в восторге!
Пошаговая инструкция приготовления: Начнем с подготовки фарша.
К фаршу добавляем соль, свежемолотый черный перец, приправу для шашлыка и тщательно все перемешиваем.
Берем тонкое сало и разрезаем его на две равные части.
Делаем надрезы на сале, как показано на иллюстрации, оставляя целую шкурку.
Сало посыпаем солью, черным перцем, добавляем измельченный чеснок.
Тщательно втираем специи и чеснок в сало.
Готовим морковь, нарезая ее на длинные тонкие полоски.
Обсыпаем сало мелко нарезанной зеленью, предпочтительно укропом или петрушкой.
На сало равномерно распределяем фарш тонким слоем.
Сверху укладываем морковь на одну сторону, слегка вдавливая ее в фарш.
Складываем сало сэндвичем, соединяя две части.
Связываем куски сала ниткой для фиксации.
Заворачиваем сало в пакет для запекания и оборачиваем несколько раз пленкой, чтобы вода не попала внутрь при варке.
Оставляем в холодильнике на несколько часов или на ночь.
Сало кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим варить.
В процессе варки периодически переворачиваем сало для равномерного приготовления.
Варим под крышкой 2-3 часа. Время варки зависит от желаемой мягкости сала.
Готовое сало выкладываем, прижимаем другой доской и грузом, а затем охлаждаем в холодильнике.
После охлаждения нарезаем на кусочки. Сало получается мягким и красивым.
Нарезаем тонко и подаем на стол. Отлично сочетается с хлебом, идеально подходит для завтрака или обеда с борщом!
Надеюсь, вам понравится этот рецепт. Оцените его лайком!
