Доказанные полезные свойства неожиданного напитка: похудение, рак и многое другое (на основе научных данных)

Матча — зеленый чай, который стал очень популярным благодаря своим впечатляющим полезным свойствам, обусловленным высоким содержанием антиоксидантов.

В отличие от обычного зеленого чая, при употреблении матчи вы потребляете весь молотый лист растения Camellia sinensis, что обеспечивает более высокое поступление питательных веществ и аминокислот. Хотя матча содержит кофеин, в ней также есть соединения, смягчающие его возбуждающее действие.

Что такое матча?
Матча получается путем измельчения зеленых чайных листьев, специально выращенных и затененных на две недели перед сбором, чтобы увеличить содержание аминокислот и антиоксидантов. Листья не ферментируются, а сушатся и обжариваются перед измельчением. Слово «матча» на японском означает «порошковый чай».

Питательный состав матчи
Матча богата катехинами, флаванолами и полифенолами. Особенно выделяется EGCG (эпигаллокатехин галлат), известный своими противораковыми свойствами. Антиоксиданты матчи снижают риски хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет 2 типа.

Аминокислота L-теанин оказывает успокаивающее воздействие на мозг без сонливости. Полифенолы матчи обладают антибактериальными и противомикробными свойствами, поддерживая здоровье полости рта и борясь с бактериями, вызывающими заболевания десен.

Матча также содержит минералы: магний, железо, кальций и цинк.

Сколько матчи можно пить?
Рекомендуется 1–2 чашки в день. Поскольку вы потребляете весь лист, избыточное употребление может нагружать печень, поэтому важно соблюдать меру, особенно при чувствительности к кофеину или наличии заболеваний.

Как приготовить матчу

• Традиционный способ: просеять 1–2 чайные ложки матчи в чашу, добавить горячую воду и взбить бамбуковым венчиком до появления пены.

• Матча латте: смешать порошок с небольшим количеством воды до пасты, затем добавить теплое или холодное молоко и подсластитель.

• Простой способ: размешать матчу с горячей водой в чашке, добавить подсластитель по желанию.

Польза матча для здоровья

• Улучшает функции мозга: кофеин, L-теанин и EGCG повышают память, внимание и ясность мышления.

• Снижает артериальное давление.

• Снижает уровень «плохого» холестерина LDL.

• Стабилизирует уровень сахара в крови.

• Обладает противораковым потенциалом, замедляя рост опухолей.

• Поддерживает здоровье печени и почек.

• Способствует снижению веса, усиливая окисление жиров, особенно при физической нагрузке.

Потенциальные побочные эффекты

• Повышение давления из-за кофеина.

• Усиление тревожности у чувствительных людей.

• Снижение сахара в крови, особенно при приеме лекарств от диабета.

• Обострение синдрома раздраженного кишечника (СРК).

• Снижение усвоения кальция при чрезмерном употреблении.

10 продуктов, которые помогают предотвратить и бороться с раком

Рак развивается из-за изменений ДНК и генов, превращая клетки в бесконтрольно делящиеся раковые клетки. Это может привести к опухолям и поражению органов. К счастью, некоторые продукты содержат натуральные вещества, способствующие профилактике и замедлению развития рака.

1. Сырой чеснок
   Содержит аллицин, а также ajoene и сульфур, стимулирующие антиоксидантную активность, защищая клетки и вызывая апоптоз раковых клеток. Для максимальной пользы чеснок употребляют сырым.

2. Ростки брокколи
   Обладают высоким содержанием сульфорафана, который стимулирует самоуничтожение раковых клеток, не затрагивая здоровые.

3. Черника
   Богата антиоксидантами антоцианами, защищающими клетки от свободных радикалов.

4. Квашеная капуста
   Богата витамином С и содержит пробиотики, поддерживающие здоровье кишечника и снижая риск опухолей.

5. Крестоцветные овощи (капуста, цветная капуста, брокколи)
   Содержат фитонутриенты и витамины, помогающие печени выводить токсины.

6. Куркума и черный перец
   Куркумин куркумы обладает противовоспалительным эффектом, черный перец улучшает его усвоение.

7. Грибы (лейкопласт, кордицепс, рейши, майтаке)
   Известны своими иммуномодулирующими свойствами и содержат вещества, применяемые в лечении рака.

8. Матча
   Содержит EGCG, замедляющий рост раковых клеток.

9. Дикая рыба (сардины, лосось, скумбрия)
   Богаты омега-3 жирными кислотами, снижающими воспаление и поддерживающими организм при лечении.

10. Темный шоколад (без сахара)
    Богат антиоксидантами и флавоноидами, помогает регулировать давление и холестерин.