Куриные лапки — это любимый деликатес во многих частях мира. Но хотя куриные лапки могут быть вкусными и даже полезными для некоторых, они подходят не всем. Определенные состояния здоровья и факторы образа жизни делают это блюдо тем, что стоит ограничить или полностью исключить.
## **1. Люди с ожирением или проблемами с весом**
Куриные лапки могут не казаться калорийными, но правда в том, что большая часть их съедобной части — это кожа и жир. Это означает, что они относительно богаты холестерином и насыщенными жирами. Регулярное употребление их — особенно если они приготовлены жареными или с жирными соусами — может способствовать набору веса и усложнить людям с избыточным весом контроль над своим питанием. Если вы пытаетесь похудеть или контролировать уровень холестерина, куриные лапки не должны быть в вашем обычном меню.
## **2. Пациенты с подагрой или высоким уровнем мочевой кислоты**
Для людей с подагрой куриные лапки — рискованный выбор. Они содержат пурины — природные вещества, которые распадаются в организме до мочевой кислоты. Избыток мочевой кислоты может кристаллизоваться в суставах, приводя к болезненным приступам подагры. Даже небольшие количества продуктов, богатых пуринами, могут спровоцировать обострения у чувствительных людей. Если у вас подагра или ваш врач выразил обеспокоенность по поводу высокого уровня мочевой кислоты, лучше избегать куриных лапок.
## **3. Люди с высоким холестерином или сердечными заболеваниями**
Куриные лапки содержат значительное количество жира, поскольку в основном состоят из кожи и соединительной ткани. Хотя коллаген сам по себе безопасен, люди с повышенным холестерином, сердечными заболеваниями или гипертонией могут счесть содержание холестерина проблематичным. Употребление жирных блюд, таких как куриные лапки, со временем может усугубить накопление артериальных бляшек и повысить риск сердечного приступа или инсульта.
## **4. Люди с диабетом**
Диабет часто связан с другими состояниями, такими как ожирение, высокое кровяное давление и плохой контроль липидов. Поскольку куриные лапки не являются постным белком и часто готовятся с маринадами, богатыми сахаром, или солеными соусами, они могут препятствовать сбалансированному управлению уровнем сахара в крови. Людям с диабетом следует быть осторожными, особенно когда эти блюда являются частью еды, богатой углеводами.
## **5. Пациенты с заболеваниями печени или почек**
Печень и почки играют решающую роль в фильтрации токсинов и переработке белков и жиров. Для пациентов с заболеваниями печени или почек избыток пуринов и жира из куриных лапок может перегрузить эти органы. Это может привести к осложнениям или усугубить существующие симптомы. Врачи обычно рекомендуют таким пациентам придерживаться более постных, легкоусвояемых источников белка.
## **6. Дети и пожилые люди**
Куриные лапки могут представлять опасность удушья для детей и пожилых людей с ослабленными зубами. Мелкие косточки легко могут застрять в горле. Пожилым людям они могут показаться слишком жесткими, а детям может не хватить терпения, чтобы правильно их разжевать. Безопаснее держать эту еду подальше от этих возрастных групп, если только они не находятся под тщательным присмотром.
