Гвоздика уже хорошо известна, хотя в основном ее используют в сладостях, особенно с фруктами. Например, банановые и тыквенные десерты всегда имеют легкий оттенок гвоздики.
Однако гвоздика используется по всему миру для приправы гораздо большего числа блюд. Её добавляют в варенье, соусы (чистые или вместе с луком и лавровым листом), овощи, сыры, рис и даже мясо.
Но помимо придания вкуса рецептам, гвоздика обладает множеством полезных свойств для здоровья. Неудивительно, что её используют в медицине уже тысячи лет.
Польза гвоздики:
-
Улучшает кровообращение.
Масло гвоздики улучшает кровоток по всему организму, что положительно влияет на кожу и иммунитет. -
Натуральное обезболивающее и антисептик.
Эвгенол, природный антибактериальный компонент гвоздики, помогает устранять следы от прыщей, улучшает состояние кожи и предотвращает появление морщин. Гвоздичный чай помогает при головных болях, менструальных болях, лихорадке, зубной боли и болях в горле. -
Полезна для пищеварения.
Гвоздика стимулирует выделение пищеварительных ферментов, улучшая переваривание пищи и уменьшая проблемы с несварением, запорами, тошнотой и болями в животе. Также она ускоряет метаболизм, что способствует похудению. -
Антиоксидант.
Гвоздика борется со свободными радикалами и защищает кожу от повреждений. -
Антисептик для полости рта.
Компоненты гвоздики применяют в зубных пастах для борьбы с бактериями. Жевание гвоздики помогает избавиться от неприятного запаха изо рта, предотвращает кариес и облегчает боль в зубах и деснах. -
Полезна для щитовидной железы и регулирует уровень холестерина.
Гвоздика помогает при гипотиреозе и гипертиреозе, а также способствует снижению высокого холестерина. -
Противовоспалительное действие.
Содержащийся в гвоздике эвгенол уменьшает симптомы воспаления.
Рецепт настоя из гвоздики:
Ингредиенты:
-
5–7 целых гвоздик
-
1 стакан воды (около 250 мл)
Приготовление:
-
Промойте гвоздику.
-
Вскипятите воду и добавьте гвоздику.
-
Томите на медленном огне 5–7 минут.
-
Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
-
Процедите и пейте теплым — лучше всего утром натощак.