Сердечные заболевания — главная причина смертности во всём мире, и ваш ежедневный рацион играет ключевую роль в их предотвращении или развитии. Некоторые продукты закупоривают артерии, повышают кровяное давление и усиливают воспаление в организме. Итог? Повышенный риск сердечных приступов, инсультов и хронических заболеваний.
Вот пять продуктов, которые необходимо строго ограничить или исключить из рациона, чтобы защитить сердце и здоровье.
- Обработанное мясо
Примеры: бекон, колбасы, хот-доги, мясные деликатесы
Обработанное мясо содержит насыщенные жиры, много натрия и химические консерванты (например, нитраты). Со временем эти вещества сужают и затвердевают артерии, ухудшая кровоток и увеличивая риск сердечного приступа. Исследования показывают, что регулярное потребление обработанного мяса повышает риск сердечных заболеваний на 42%. Соль дополнительно повышает давление — тихого врага артерий.
Лучше выбирать: постные белки — курицу на гриле, тофу или бобовые. - Трансжиры
Где встречаются: маргарин, упакованные снеки, жареная фастфуд-продукция, выпечка
Трансжиры — искусственные жиры, созданные для увеличения срока годности, но они наносят серьёзный вред организму. Они повышают уровень плохого холестерина (ЛПНП) и снижают уровень хорошего (ЛПВП), способствуя закупорке сосудов. Даже небольшое количество трансжиров может вызвать долговременное повреждение сердца. Во многих странах они запрещены, но всё ещё встречаются под названиями «частично гидрогенизированные масла».
Совет: внимательно читайте состав — если есть «трансжиры» или «гидрогенизированное масло» — откажитесь от продукта. - Сладкие напитки
Примеры: газировка, сладкие соки, энергетики
Сахар вреден не только для зубов, он — один из главных факторов развития сердечных болезней. Избыток сахара ведёт к инсулинорезистентности, воспалению и накоплению жира вокруг органов, особенно печени и сердца. Сладкие напитки не содержат полезных веществ и резко повышают уровень сахара в крови, что со временем приводит к гипертонии, ожирению и диабету — всем известным факторам риска.
Лучше заменить на: воду, зелёный чай или домашние смузи без сахара. - Рафинированные углеводы
Где встречаются: белый хлеб, сладкая выпечка, паста, многие завтраки в виде хлопьев
Рафинированные углеводы лишены клетчатки и полезных веществ, быстро превращаются в сахар, вызывая скачки глюкозы в крови и способствуя воспалению и повреждению сосудов. В отличие от цельнозерновых продуктов, они не дают ощущения сытости, заставляя вас есть больше и набирать вес.
Выбирайте: цельнозерновые — овсянку, киноа, коричневый рис, цельнозерновой хлеб. - Жареная пища
Примеры: жареная курица, картофель фри, луковые кольца
Жареные блюда часто готовят на вредных маслах при высокой температуре, что приводит к образованию вредных соединений и большому количеству насыщенных жиров. Это вызывает набор веса, закупорку артерий и повышение уровня плохого холестерина. Кроме того, такая пища очень калорийна — вы потребляете больше энергии, чем нужно, не замечая этого. Регулярное употребление способствует накоплению бляшек в сосудах — прямому пути к сердечным заболеваниям.
Замените на: запекание, гриль или готовку в аэрогриле.
Итог
Ваше сердце работает круглосуточно, и то, чем вы его кормите, имеет значение. Ни один продукт не вызывает сердечный приступ мгновенно, но ежедневные выборы накапливаются. Ограничение или отказ от этих пяти вредных продуктов значительно снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний.